Bircher de maçã e canela

Todas as maravilhas apenas num frasco...

Saturada de papas de aveia? Aprende a receita do meu bircher e torna o teu pequeno-almoço muito mais divertido e saboroso. É super fácil, saudável e cheinho de nutrientes e fibras! É também uma forma de usares as tuas sobras de iogurte grego (eu compro aquelas embalagens grandes, por isso às vezes tenho sempre uma embalagem quase a estragar-se). Tenho a certeza que não te vou desapontar.

Em 1900, o sueco Maximilian Bircher-Brenner criou este pequeno-almoço "muiti-nutricional" para os seus pacientes. Começou por ser muito popular na Suíca e na Alemanha mas em pouco tempo difundiu-se por toda a Europa. Os ingrediente principais desta receita é maçãs, flocos de aveia e muitos frutos secos. Eu utilizei mel de rosmaninho, que recentemente se tem tornado um dos meus favoritos.

Como é que se torna tão cremoso? Os diferentes tipos de cerais misturados com a a maçã ralada durante a noite é o mais importante a ter em conta para ter um bircher bemmmm cremoso. Os cereais vão absorver todos os sucos da maçã e assim adquirir uma textura leve e cremosa!

Receita de bircher de maçã e canela

1 porção

Ingredientes:

▪️ 1 colher de sopa de cevada

▪️ 3 colheres de sopa de flocos de aveia

▪️ 1 colher de chá de farelo de trigo

▪️ 1 iogurte grego ou natural (sem adição de açúcares)

▪️ 1 maçã

▪️ 1 colher de chá de sumo de limão

▪️ 1 colher de mel

▪️ toppings: canela, nozes, passas ou arandos.

Preparação:

▪️ Numa taça comece por ralar a maçã.

▪️ Depois, misturar a maçã e os cereais (aveia, farelo de trigo e cevada).

▪️ Adicionar o sumo de limão, o iogurte e o mel.

▪️ Colocar no frigorífico durante a noite ou pelo menos 3 horas antes de consumir.

▪️ Decorar com os toppings e se quiser juntar bocadinho de mel!