Mousse Cremosa de Abóbora

Se estás à procura de uma mousse superrr cremosa e saudável, para já aqui!

Em Portugal, não celebramos o "ThanksGiving" mas vejam lá que desde pequena que tenho uma admiração por esta celebração americana .... Não consigo evitar! Vêem-me à cabeça milhares de receitas com abóbora e os meus olhinhos começam a brilhar. Hoje, decidi que finalmente era o dia de partilhar com vocês esta receita irresistível com abóbora.

Ainda estou um bocadinho indecisa, se esta receita é uma mousse ou um pudding, mas deixo essa questão com vocês! Bem ... o que realmente importa é que derrete-se na boca e o chocolate é aquele toque "chave". Ahh... e o tooping claro! A clara de ovo e açúcar de coco são batidos até à perfeição e o resultado é uma leve espuma cheia de sabor! A receita está dividida em quatro partes mas é muito fácil e faz-se num ápice.

Receita de Mousse de Abóbora

Tempo de cozedura 🕒 15 min

7 Porções

Ingredientes:

Base

▪️ 1/4 chávena de tâmaras

▪️ 1/4 chávena de aveia

▪️ 1/4 chávena de nozes

Mousse

▪️ 1 lata de leite de coco

▪️ 1 chávena de puré de abóbora

▪️ 1/4 chávena +2 colheres de sopa de açúcar demerara

▪️ especiarias (canela, gengibre...)

Espuma/creme sobre a mousse

▪️ 1 clara de ovo

▪️ 1 colher de sopa de sumo de limão

▪️ 1 colher de sopa de açúcar de coco

Toppings

▪️ lascas de chocolate

▪️ nozes

Preparação:

Base

▪️ Triture todos os ingredientes num processador de alimentos.

▪️ Deite a mistura em copos e pressione com uma colher.

Mousse

▪️ Numa batedeira, bata o leite de coco e o puré de abóbora. Junte o açúcar e as especiarias.

▪️ Verta a mistura sobre a base.

Espuma/creme sobre a mousse

▪️ Bata as claras em castelo, acrescente o açúcar e continue a bater durante 3 minutos. Adicione o sumo de limão.

▪️ Quando obter uma textura cremosa, está a espuma está pronta e é só colocar sobre a mousse (assim terá três camadas no copo!).

▪️ Polvilhe os toppings e deixe os copinhos assentar durante uma hora, no frigorífico. Desfrute!