Gelado de Pistacho Com Pêras Assadas

Saudável, denso e cremoso! Gelado, geladinho...

Se é que me entendem, os gelados andam de mãos dadas com o verão? Este aqui é de pistacho e juntamente com mais alguns ingredientes torna-se numa sobremesa irresistível...uma explosão de sabores e texturas.

É incrível o que podemos fazer coma apenas 3 ingredientes: mel, leite de coco e pistachos. Bem, vais ter de utilizar alguns truques ,ali e acolá, mas vais chegar lá! Primeiro, dá uma olhada nestes pistachos, bem verdinhos e estaladiços.

Sabias que o pistacho é o fruto seco que tem mais proteína? Também tem muita fibra, vitaminas, magnésio e podem acelerar o teu metabolismo. Bem, o momento mais esperado chegou! Aqui estão os 3 truques que vais precisar para arrasares nesta receita:

1. Tosta os pistachos em lume baixo, durante 4-5 min.

2. Tritura os pistachos a uma velocidade alta, de forma a evitar a formação de grumos..

3. Coloca um poquinho de mel em cada fatia de pêra, antes de irem ao forno.

Receita de gelado de pistacho

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7 porções

Ingredientes:

Gelado

▪️ 1 lata de leite de coco

▪️ 2 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer

▪️ ½ chávena de pistachos tostados (vê as dicas em cima ⇑ )

Topping (para uma pessoa)

▪️ 2 colheres de sopa de arroz tufado

▪️ ½ pêra

▪️ 1 colher de café de mel

▪️ hibisco seco + pistachos tostados

Preparação:

▪️ Colocar todos os ingredientes num liquidificador, na velocidade máxima. Verter a mistura para um recipiente médio. Colocar no congelador durante 1 hora e meia (antes de servir)

▪️ Corte as pêras em fatias finas e com uma colher espalhe o mel sobre cada camada. Pôr no forno durante 10-15 min. Quando começarem a ganhar uma cor dourada, remover do forno).

▪️ Retirar o gelado do congelador e decorar com arroz tufado e hibisco seco, se gostar!