Scones de Amêndoa e Arroz

Procuras scones deliciosos, nutritivos e saudáveis? Estás no lugar certo!

Alguns dias atrás pus- me a pensar qual seria a origem por detrás da criação de scones. Depois de uma rápida pesquisa, descobri que surgiram na Escócia. Na altura, os bannocks (agora conhecidos como scones) eram feitos por escuteiros e cozidos numa chapa quente. Quem diria?

É surpreendentemente como algumas receitas nunca parecem sair de moda e sabem sempre tão bem!

Desta vez decidi fazer uma versão doce de scones, com amêndoas e alperces secos, mas podem fazer outras versões salgadas, por exemplo com espinafres ou até quejo. As passas podem ser igualmente substituídas por arandos ou qualquer outra fruta que tenha em casa.

Receita de Scones de Amêndoa e Arroz

Tempo de cozedura 🕒 15 min

Ingredientes:

▪️ 250 g de farinha de arroz

▪️ 5 colheres de sopa de óleo de coco

▪️ 10 colheres de sopa de leite

▪️ 2 ovos

▪️ 1 colher de sopa de mel

▪️ 2 colheres de sopa de açúcar mascavado

▪️ alperces secos/amêndoas

Preparação:

▪️Pré-aqueçer o forno a 180°F. Misturar todos os ingredientes numa taça. ▪️ Moldar e cortar a massa em quadrados ou triângulos.

▪️ Levar ao forno durante 15 minutos ou até sentir aquele cheirinho marivilhoso...

Agora que a tua cozinha está uma autêntica confusão, tenta manter a calma e come um scone (com chá claro!)...