Petit Gateau de Cenoura

O Petit Gateau é uma sobremesa muito popular conhecida pelo seu interior húmido e pela crosta preciosa que todos adoram! Este aqui não é nenhuma exceção!

É uma pena que as opções de bolos de cenoura que podemos encontrar nos supermercados estejam cheias de açúcar e açúcar, pois escondem os benefícios fantásticos da cenoura. Muitos deles nem levam cenoura, mas sim corante laranja. As cenouras são ricas em carotenoides e fibra, por isso peguem nos nossos descascadores! Temos uma sorte em termos cenouras disponíveis durante todo o ano...

Perigo! A próxima imagem vai te fazer salivar!

Receita De Petit Gateau de Cenoura

Forno 🕒 25-30 min

5 porções

Ingredientes:

▪️ 4 cenouras

▪️ 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

▪️ 3 eggs

▪️ 1 chávena de farinha de aveia

▪️ ½ chávena de farinha de avelã

▪️ ⅓ chávena de farinha de coco

▪️ ⅓ chávena de açúcar demerara

▪️ 7 tâmaras (demolhadas em água quente durante 10 min, para amolecerem)

▪️ ¼ de colher de sopa de bicabornato de sódio + fermento

extra: lascas de chocolate e passas

Preparação:

▪️ Aquecer o forno a 170 graus.

▪️ Colocar as cenouras, os ovos, o óleo de coco e as tâmaras num liquidificador/processador.

▪️Escolher uma taça grande e incorporar os restantes ingredients: farinha (de coco, avelã e aveia), açúcar, bicabornato de sódio e fermento.

▪️ Misturar tudo e verter a massa para uma forma de bolo (unte com azeite e polvilhe com farinha integral ou de frutos secos).

▪️ Cozer o bolo durante 25 e 30 minutos, não é um bolo seco por isso vai ficar muito húmido no interior.

▪️ Retirar do forno e deixar arrefecer. Ao servir adicione passas e lascas de chocolate!