Pudim de chia a triplicar!

As sementes de chia são fantásticas e têm tendência para absorver a humidade à sua volta, criando uma espécie de bolinha protetora! Quase como a textura de um pudim, é por isso que chamamos pudim de chia. As minhas palavras podem estar a a ser um pouco confusas, vou deixar-vos com a imagem para perceberem melhor :)

Ai, as amêndoas por cima com um "fiozinho" de mel... Que delícia! Já sabem que sou louca por frutos secos e estas amêndoas laminadas ficam a matar nesta receita. Se as sementes de chia estão a escorregar da colher é bom sinal!

Nos últimos dias , até tenho feito umas experiências e ando a tostar cereais! Para esta receita, tostei umas sementes de girassol e sabem mesmo bem com um leve aroma a coco (porque usei óleo de coco para tostá-las). E não sei o que me deu hoje mas apeteceu-me juntar aveia tufada, se não tiverem podem substituir por arroz tufado. O kiwi é um boost de frescura e a seguir talvez vá dar uma corrida com o meu pai. 3...2....1... VAMOS!

Fica a conhecer mais sobre sementes de chia: Dão-te uma dose generosa de ômega-3, fibra, antioxidantes e proteína (faz bem aos músculos e promove a sua recuperação após o exercício)! Têm 7 vezes mais vitamina C que as laranjas. As sementes de chia são também muito versáteis e excelentes para todo o corpo (da cabeça aos pés!). A energia que precisas para enfrentar o dia!

Receita de knockouts

Forno 🕒 10-11 min

1 porção

Ingredientes:

▪️ 4 colheres de sopa de sementes de chia

▪️ 1 kiwi

▪️ 3 colheres de sopa de aveia tufada (ou arroz tufado)

▪️ 1 colher chá de sementes de girassol tostadas

▪️ ½ chávena de leite (vegetal ou não)

extra: um fio de mel ou xarope de ácer/amêndoas laminadas/ canela

Preparação:

▪️ Misturar a chia, o mel e o leite numa taça. Verter para para um frasco pequeno ou taça de vidro.

▪️ Deixar assentar no frigorífico durante a noite ou até ter uma consistência cremosa (2 a 3 horas).

▪️Retirar do frigorífico e colocar uma camada de chia num copo. Adicionar o kiwi cortado em pequenos pedaços e outra camada da mistura de chia.

▪️ Finalmente, está na altura de colocar as sementes de girassol, a aveia tufada, a canela e se desejar um fio de mel! Bom proveito!