Panquecas de Cenoura

Se eu fosse uma panqueca, era esta!

Laranjinhas, quentes e fofinhas! E saudáveis.... Há pequenos almoços para os quais vale a pena acordar, este é um deles. Junta-te a mim e agarra o teu liquidificador!

Ummm... que cheirinho. Eu sei que vocês vão gostar do cheirinho irresistível que paira no ar da minha cozinha. Esta receita é apenas para uma pessoa, se estão acompanhados preparem-se para duplicá-la ou tripicá-la!

Receita de panquecas de cenoura

Frigideira 🕒 8 min

1 Porção

Ingredientes:

▪️ 1 ovo

▪️ 1/2 cenoura

▪️ 1/3 chávena de farinha de aveia

▪️ 1/3 chávena de leite

▪️ 1/4 colher de sopa de bicabornato de sódio

Toppings

▪️ canela/nozes/coco ralado/mel ou xarope de ácer

Preparação:

▪️ Processar todos os ingredientes no liquidificador.

▪️ Untar a frigideira com um fio de azeite ou óleo de coco.

▪️ Quando a frigideira estiver quente está na altura de colocar 2 colheres de sopa de massa na frigideira.

▪️ Deixar cozinhar durante 1-2 minutos e virar! Continuar este processo a massa terminar.

Sirva com uma colher de chá de mel!