Torta de Chocolate

Bom dia “chocolateiro”! Se já estás a pensar "nunca mais é sábado" e a vontade de ir trabalhar é quase nula não te vás já embora. Existe uma solução saudável que te vai reconfortar! Sabes qual é? Bem… é mais um alimento! CHOCOLATE. Acredito que já te fiz sorrir ao olhares para a imagem abaixo e que tal arriscares e começares a fazê-la? Corre para a cozinha porque isto vai aquecer....

Se adoras e veneras chocolate tanto quanto eu vais delirar completamente com esta tortinha… já estás a perceber que envolve muito chocolateeee e uma textura do outro mundo!

Com pouco mais de ¼ de chávena de açúcar mascavado, esta receita é muito saudável e nutritiva. Os ovos tornam-a saciante e podes contar com uma boa dose de antioxidantes (do chocolate e framboesas!) e proteína do iogurte grego. Podes sempre descobrir mais sobre os ingredientes que utilizo aqui.

Quando juntas iogurte grego, doce de morango e chocolate… não há como correr mal! Prepara-te para saciares o “chocolate monster in you”. É tão húmido….mmmmm. Carrega aqui para acederes a uma receita de saudável de doce de morango

Receita de torta de chocolate

🕒 20 min

8 porções

Ingredientes:

massa

▪️ 150 g de chocolate preto (+70%)

▪️ 1 colher de chá de óleo de coco

▪️ 5 ovos

▪️ 1/4 + 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar mascavado

▪️ 2 colheres de sopa de doce de morango (experimenta a minha receita!)

recheio

▪️ 1 chávena de iogurte grego (com baixo teor de açúcar e gordura)

extras: 1 colher de chá de mel ou xarope de ácer/ extrato de baunilha/frutos secos/ + doce de morango

Preparação:

massa

▪️ Derreter o chocolate com o óleo de coco em banho-maria.

▪️ Pré-aqueçer o forno a 180 graus.

▪️ Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincelar com óleo de coco ou azeite.

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.

▪️ Numa taça à parte bater as gemas e o açúcar (é importante bater até obter uma textura cremosa e o volume aumentar).

▪️ Adicionar o chocolate derretido e o doce de morango. Bater de novo.

▪️ Incorporar cuidadosamente as claras em castelo.

▪️ Levar ao forno durante 20 min.

▪️Ao retirar do forno basta espalhar o recheio e enrolar de imediato (com o auxílio de um pano de cozinha!). Podes preparar as decorações antes ou depois.

recheio

▪️ Para preparares o recheio é só colocares todos os ingredientes numa liquidificadora.